Řízky v sýrové strouhance

🕑 nad 60 minut

🍽 2 porce

Ingredience:

2 kuřecí prsa (nebo filety z krůtích prsou)

sůl

pepř

máslo

 

Marináda:

1 bílý jogurt (150 g) 

2 lžíce plnotučné hořčice

1 stroužek česneku

pár kapek citronové šťávy

Strouhanka:

strouhanka

tvrdý sýr - eidam nebo gouda (přibližně 100 g)

Postup:

1. Kuřecí nebo krůtí prsíčka rozkrojíme na řízky, očistíme je a lehce je naklepeme.

2. Řízky osolíme z obou stran a z jedné strany je opepříme.

3. V míse smícháme jogurt, hořčici, pár kapek citronové šťávy a prolisovaný stroužek česneku. 

4. Řízky naložíme do připravené marinády, zakryjeme fólií a necháme aspoň půl hodiny v lednici marinovat. 

5. Sýr nastrouháme do hlubokého talíře nebo do mísy a přisypeme k němu strouhanku, abychom získali požadovanou obalovací směs. 

6. Marinované maso obalíme v sýrové strouhance (marinádu neotíráme). Obalené řízky dáme na plech vyložený pečícím papírem. 

7. Na každý řízek dáme kousek másla.

8. Řízky pečeme při 180°C na horní i spodní ohřev přibližně 45-50 minut (dokud nejsou řízky opečené dozlatova). 

9. Podáváme s bramborami.