Guacamole

🕑 do 10 minut

Ingredience

1 avokádo

1 větší nebo 2 menší rajčata

1 malý stroužek česneku (nebo půl většího stroužku)

1/4 malé cibule

špetka soli

pár kapek citronové nebo limetkové šťávy

špetka sušeného koriandru (nebo trocha čerstvého koriandru)

Postup

1. Zralé avokádo si rozkrojíme, odstraníme pecku a slupku a nakrájíme ho na kostičky (můžeme ho i rozmačkat).

2. K avokádu nakrájíme nadrobno cibuli a prolisujeme česnek. 

3. Z rajčat odkrájíme dužinu s pecičkami a zbytek (pevnější část) nakrájíme na kostičky. Rajčata přidáme k avokádu.

4. Přidáme špetku soli, koriandr a pár kapek citronové nebo limetkové šťávy. S koriandrem zacházíme opatrně, má hodně specifickou chuť, která nemusí sednout každému. Radši dáme prvně menší množství, případně pak přidáme.

5. Vše promícháme, případně dochutíme.

👌 Guacamole se hodí například k namáčení tortillových chipsů nebo jako "dip" k tortille plněné mletým masem a sýrem.