Kung-pao

🕑 30 minut

🍽 2 porce

2 porce rýže (1 pytlík)

2 kuřecí prsa
1 cibule

1 stroužek česneku

1 červená paprika

1 lžička kukuřičného škrobu

1/3 lžičky mletého zázvoru

1 lžička krupicového cukru

100 ml vody

3 lžíce tmavé sójové omáčky

1 hrst arašídů (můžou být klidně solené)

sůl

trocha oleje

1. Rýži si uvaříme podle návodu v osolené vodě.

2. Cibuli nakrájíme na kostičky. Papriku nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme.

3. Maso očistíme a nakrájíme ho na kostky nebo na nudličky. Promícháme ho se škrobem.

4. V hluboké pánvi (např. wok) rozpálíme trochu oleje, na kterém osmahneme cibuli.

5. Když je cibule nazlátlá, přidáme prolisovaný česnek, promícháme a krátce orestujeme.

6. Přidáme kuřecí maso, trochu ho osolíme a necháme ho hezky orestovat ze všech stran.

7. Smícháme si vodu, sójovou omáčku, cukr a zázvor.

8. Když máme maso orestované, přidáme papriku, dvě třetiny arašídů a vlijeme připravenou omáčku.

9. Necháme povařit přibližně 5 minut. Občas zamícháme.

10. Zbylou třetinu arašídů nasekáme na drobnější kousky.

11. Hotové kung-pao v případě potřeby dochutíme a podáváme s rýží. Na závěr vše posypeme nasekanými arašídy.

Když vařím...